Aceites de oliva
Aceite de oliva virgen
Aceite obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos. Puede presentar ligeros atributos sensoriales y su acidez libre máxima legal es de 2,0 %. Se utiliza para consumo directo, mezclas comerciales, envasado y distintas aplicaciones alimentarias.
Ficha técnica
- Denominación INCI
- Olea Europaea Fruit Oil
- Número CAS
- 8001-25-0
- Nombre botánico
- Olea europaea L.
- Origen
- Cuenca mediterránea, Europa, norte de África, Oriente Próximo y otros orígenes olivareros.
Aplicaciones habituales
- Envasadores
- Industria alimentaria
- Cosmética
Normativa
- Reglamento Delegado (UE) 2022/2104
- Reglamento de Ejecución (UE) 2022/2105
- Norma comercial del Consejo Oleícola Internacional COI/T.15/NC
- Reglamento (CE) n.º 1223/2009, si aplica