Aceites de oliva
Aceite de oliva
Categoría comercial formada por aceite de oliva refinado y aceites de oliva vírgenes aptos para consumo. La proporción de aceite virgen determina buena parte de su color y sabor. Es un aceite versátil para retail, hostelería, fritura, conservas y fabricación alimentaria.
Ficha técnica
- Denominación INCI
- Olea Europaea Fruit Oil
- Número CAS
- 8001-25-0
- Nombre botánico
- Olea europaea L.
- Origen
- Cuenca mediterránea, Europa, norte de África, Oriente Próximo y otros orígenes olivareros.
Aplicaciones habituales
- Envasadores
- Industria alimentaria
- Cosmética
Normativa
- Reglamento Delegado (UE) 2022/2104
- Reglamento de Ejecución (UE) 2022/2105
- Norma comercial del Consejo Oleícola Internacional COI/T.15/NC
- Reglamento (CE) n.º 1223/2009, si aplica