UN POCO DE HISTORIA...
La familia Alamar ha jugado un papel crucial en el desarrollo del sector de los aceites vegetales en España, con una fuerte tradición empresarial que se remonta al siglo XIX. Sus orígenes en el mundo del aceite comienzan en 1883, cuando D. Agustín Alamar Ruiz, con tan solo 8 años, empieza a trabajar en una almazara de aceite, Aceites Mocholí, que posteriormente pasaría a ser suya al contraer matrimonio con la hija del dueño. El 12 de julio de 1909, D. Agustín Alamar recibe de manos del Rey Alfonso XIII la Medalla de Oro por ser el primer exportador de aceite español, consolidándose como una de las figuras más relevantes de la economía de la época. Fue también el fundador de la emblemática marca “La Española”, que más tarde se convertiría en una de las más reconocidas en el mercado de aceites.
Años más tarde, su hijo D. Marcelino Alamar Mocholí amplió el legado familiar, diversificando el negocio e incorporando nuevas industrias como molinos de arroz, harina, turrones (Meivel) y Flan Toledo. A su muerte, se fundaron varias empresas bajo el liderazgo de su familia, como Viuda de Marcelino Alamar, Sociedad Mediterránea de Industria y Comercio, S.A. y Transaceite. Estas últimas dirigida durante muchos años por Salvador Alamar Belloch. “La Española”, la marca más destacada de la familia, alcanzó un gran reconocimiento por su calidad y sabor, convirtiéndose en un referente dentro y fuera de España. Eventualmente, la marca fue vendida a la familia Guillén, quienes continuaron con su expansión y consolidación como una de las marcas más emblemáticas en el mundo del aceite.
La historia de la familia Alamar es un claro ejemplo de innovación, liderazgo y visión empresarial en uno de los sectores más tradicionales y esenciales de la economía española, manteniendo siempre un compromiso con la excelencia y la calidad.
Salvador Alamar de Juan
Salvador Alamar De Juan es una figura ampliamente reconocida tanto a nivel nacional como internacional en el sector del aceite de oliva. A lo largo de su destacada trayectoria profesional, ha desempeñado funciones clave en importantes empresas del sector como Aceites del Sur, Uteco Castellón, La Masía y Aceites Toledo, entre otras. Su experiencia se refleja en su participación en más de 200 ferias internacionales de alimentación y en su labor como asesor para compañías de prestigio global, entre ellas el grupo Cargill, colaborando con sus oficinas en Japón, Unilever, Gustav Heess…
En el año 1996 funda Aceites Virgenes, S.A. empresa de dicada a la comercialización de aceite de oliva virgen extra, siendo esta misma la antecesora a la actual OLEOMECUM.
Miembro del Panel de Cata de la Denominación de Origen Baena desde el año 1999, forma parte de la Mesa Sectorial del Aceite de Oliva, y es miembro de la Accademia Nazionale dell’Olivo e dell’Olio de Spoleto. Asimismo, fue accionista del Mercado de Futuros del Aceite de Oliva (MFAO).
Además de su vinculación al sector oleícola, D. Salvador Alamar es empresario en los ámbitos inmobiliario y de hostelería, gestionando diversas iniciativas en ambos sectores.
Comprometido con la formación y la transmisión de conocimiento, también ejerce como docente externo en diversas escuelas y universidades, tanto en España como en el extranjero.
Salvador Alamar Fernández-Aceytuno
Salvador Alamar Fernández-Aceytuno es un emprendedor con una sólida trayectoria en el sector de la alimentación, especializado en aceites vegetales y, muy especialmente, en aceite de oliva. Cursó estudios de licenciatura en Empresariales por ETEA – Universidad Loyola, y ha completado su formación en instituciones como la Universidad Europea, la Università La Sapienza di Roma y el IE Business School, consolidando un perfil académico internacional y orientado a la gestión estratégica.
Durante su carrera, ha desempeñado funciones clave en el ámbito comercial, destacando su papel como director comercial de Aceites Toledo, una de las empresas relevantes del sector. Representando a esta firma, ha sido miembro de la Junta Directiva de ASOLIVA (Asociación Española de la Industria y Comercio Exportador de Aceite de Oliva) durante casi una década. Además, ha participado en más de 100 ferias internacionales de alimentación, consolidando su presencia global. Actualmente, forma parte de la Mesa Sectorial del Aceite así como de otros foros, aportando su visión y experiencia para impulsar la evolución del sector.
En la actualidad, se dedica principalmente a la comercialización internacional de aceites, con un enfoque principal en el aceite de oliva, pero también con una oferta diversificada que incluye otros aceites vegetales como girasol, colza, cártamo, sésamo, y una alta especialización en aceite de aguacate.
Paralelamente, Salvador ha impulsado iniciativas empresariales participando como socio en otros sectores, como el comercio electrónico, así como en los ámbitos inmobiliario y de la hostelería, consolidando un perfil empresarial versátil y en constante evolución.
