Aceites de colza
Aceite de colza crudo
Aceite obtenido de semillas de Brassica napus y Brassica rapa de bajo contenido en ácido erúcico, antes de su refinación. Presenta un perfil equilibrado de ácidos oleico, linoleico y alfa-linolénico y conserva color, olor y componentes propios del aceite crudo. Se destina principalmente a refinación y transformación posterior.
Ficha técnica
- Denominación INCI
- Brassica Campestris Seed Oil
- Número CAS
- 8002-13-9
- Nombre botánico
- Brassica napus L. y Brassica rapa L.
- Origen
- Europa, Canadá, Asia y Australia.
Aplicaciones habituales
- Industria alimentaria
- Refinación y transformación industrial
Normativa
- Codex Alimentarius CXS 210-1999
- Reglamento (CE) n.º 1223/2009, si aplica