Aceites de coco

Aceite de coco virgen ecológico

Producto obtenido a partir de la copra o pulpa seca de Cocos nucifera. Se caracteriza por un perfil rico en ácidos grasos de cadena media, especialmente ácido láurico, y un punto de fusión próximo a 24–28 °C según calidad. La obtención mecánica preserva mejor el carácter sensorial y los componentes naturales del aceite, por lo que se recomienda para aplicaciones que valoran su identidad de origen. La calidad ecológica requiere materias primas certificadas, segregación, trazabilidad y la documentación correspondiente durante toda la cadena de suministro. Sus principales destinos son confitería, panadería, heladería, cosmética, jabonería, farmacia y oleoquímica.