Aceites de sésamo

Aceite de sésamo crudo

Crudo

Producto obtenido a partir de las semillas maduras de Sesamum indicum. Se caracteriza por una combinación equilibrada de ácidos oleico y linoleico y antioxidantes naturales característicos del sésamo. Se presenta sin refinar, conservando el color, aroma y componentes propios de la materia prima; está destinado principalmente a refinación posterior o a formulaciones que admiten una calidad cruda. Sus principales destinos son alimentación, cocina asiática, panadería, cosmética y excipientes farmacéuticos.

Botella de aceite de sésamo crudo

Ficha técnica

Denominación INCI
Sesamum Indicum Seed Oil
Número CAS
8008-74-0
Nombre botánico
Sesamum indicum L.
Origen
África, Asia y América Latina.

Aplicaciones habituales

  • Industria alimentaria
  • Cosmética
  • Refinación y transformación industrial

Normativa

  • Codex Alimentarius CXS 210-1999
  • Reglamento (CE) n.º 1223/2009, si aplica