Aceites de nuez

Aceite de nuez tostada prensado en frío

Producto obtenido a partir de nueces de Juglans regia. Se caracteriza por un perfil rico en ácidos linoleico y alfa-linolénico, acompañado de ácido oleico. El tostado previo intensifica el aroma y el sabor del fruto, dando lugar a un aceite de especialidad con un perfil sensorial marcado. Sus principales destinos son alimentación gourmet, aliños, repostería, cosmética, champús y preparados tópicos.