Aceites de nuez

Aceite de nuez ecológico prensado en frío

Producto obtenido a partir de nueces de Juglans regia. Se caracteriza por un perfil rico en ácidos linoleico y alfa-linolénico, acompañado de ácido oleico. La obtención mecánica preserva mejor el carácter sensorial y los componentes naturales del aceite, por lo que se recomienda para aplicaciones que valoran su identidad de origen. La calidad ecológica requiere materias primas certificadas, segregación, trazabilidad y la documentación correspondiente durante toda la cadena de suministro. Sus principales destinos son alimentación gourmet, aliños, repostería, cosmética, champús y preparados tópicos.