Aceites de aguacate

Aceite de aguacate virgen ecológico

Producto obtenido a partir de la pulpa del fruto de Persea americana. Se caracteriza por un perfil rico en ácido oleico, normalmente en el entorno del 50–74 %, junto con ácidos palmítico, palmitoleico y linoleico. La obtención mecánica preserva mejor el carácter sensorial y los componentes naturales del aceite, por lo que se recomienda para aplicaciones que valoran su identidad de origen. La calidad ecológica requiere materias primas certificadas, segregación, trazabilidad y la documentación correspondiente durante toda la cadena de suministro. Sus principales destinos son alimentación, cosmética y formulaciones para el cuidado de la piel y el cabello.