Aceite de pistacho
Aceite de pistacho refinado
Producto obtenido a partir de pistachos de Pistacia vera. Se caracteriza por un perfil rico en ácidos oleico y linoleico. El refinado reduce olor, sabor, color, acidez e impurezas, proporcionando un aceite más neutro, estable y versátil para formulaciones industriales. Sus principales destinos son gastronomía, repostería, cosmética y cuidado de la piel y el cabello.
Ficha técnica
- Denominación INCI
- Pistacia Vera Seed Oil
- Número CAS
- 90082-81-4
- Nombre botánico
- Pistacia vera L.
- Origen
- Mediterráneo, Oriente Próximo, Asia central y América.
Aplicaciones habituales
- Envasadores
- Industria alimentaria
- Cosmética
- Formulación industrial
Normativa
- Legislación alimentaria aplicable en el mercado de destino
- Reglamento (CE) n.º 1223/2009, si aplica