11 enero, 2017

UN POCO DE HISTORIA…

    Según varias investigaciones basadas en estudios de polinización, los primeros olivos aparecieron hace unos 3,2 millones de años. Muchas teorías afirman que el olivo […]
11 enero, 2017

EL ANÁLISIS SENSORIAL DEL ACEITE DE OLIVA

La cata tiene un gran interés para los aceites de oliva, no solo por cuanto respecta a la inquietud del ser humano por el sabor de […]